酒の匠 杜氏館

Sun, 09 Aug 2015 15:33:59 +0000

全国の杜氏数1754人（平成4年調べ）、その中で但馬の杜氏は1割を占めていましたが、段々と数が減り高齢化も進んでいる状態です。現在の酒造りは機械化されている事が多いため、但馬杜氏の造る手作りの味の魅力は大変貴重なものなのです。杜氏館では、杜氏の歴史や道具...