守口漬体験工房 漬処壽俵屋 扶桑總本家 工場見学

Tue, 24 Dec 2019 08:17:37 +0000

長さ１．５ｍほどにも成長する愛知の伝統野菜「守口だいこん」の一大産地扶桑町に唯一工房を構え守口漬奈良漬を作っています。収穫後の野菜を塩で漬け込みを２回。酒粕やみりん粕での漬け込みを３回。合計５回以上約２年もの歳月をかけてお漬物を製造しています。普段では見...