九州旅行のプランについて。自然＆温泉＆旅館

教えてください。
２月中旬～下旬あたりに、九州へ旅行に行こうと思ってます。
是非、九州マスターの方、地元の方、アドバイスください。
(1)　行く人数は、３０代夫婦　１歳０ヶ月の子供　の３人です。
(2)　自然＆温泉＆ノビノビできるところ＆料理　の欲張りです。
(3)　二泊三日
　　一日目　大分空港　１０時半頃着
　　　　　　由布院に泊まる（別府でもいいかな）
　　二日目　黒川温泉に泊まる
　　三日目　熊本空港　１７時頃出発
(4)　旅館　お勧めあれば教えてください。
(5)　観光
パンフレットを見て、ここはいいかも！と思ったところが
別府、九重夢大橋、原尻の滝、阿蘇草千里、アフリカンサファリ
です。
他にお勧めスポットや注意事項、ここは見るべきところ、大したことないよというところ教えてください。
また、どんなルートで行くのが王道で、楽なのでしょうか。
道の状況や距離感がイマイチつかめなくて悩んでおります。

(6)昼食　お勧めの食べ物、お店はありますか？

１歳の子供がおりますので、あまりプランを詰め込まないで
ポイントを絞って行くべきだとはわかっているのですが、
ついつい欲張りプランを考えてしまいます・・・。

是非、どんな些細なことでも結構ですので、アドバイスください。