北海道旅行　２泊目どの都市がオススメですか

今度のＧＷに、２泊３日での北海道旅行を計画しています。
旅行の趣旨は、実父の還暦祝いで、初日は登別温泉に泊まることが決定しています。
初日は両親と私たち家族が一緒に泊まるのですが、２日目は両親に夫婦水入らずで旅行を楽しんでもらいたいので、別々に泊まる予定です。
（両親は２泊目を札幌にして、定番コースの観光をしたいようです。）

今悩んでいるのが、私たち家族が２泊目に泊まる都市をどこにしようかということです。
札幌と小樽は過去に３度訪れたことがあり、道内は他に富良野に１度行ったことがあります。
一方で、未訪の旭川と函館に興味があり、できれば行ってみたいのですが、時間の制約があって悩んでいるところです。
旅行２日目に登別のホテルをチェックアウトして、３日目の午後に飛行機に乗るまでの行動も含めて、どこに泊まるのがオススメか、アドバイスいただけると嬉しいです。
　
　
利用する飛行機は、
行き：広島1025→JAL→新千歳1215
帰り：新千歳1535→JAL→広島1745の予定ですが、バースデー割引が利用できるので、例えば羽田経由だとか、道内の移動を飛行機にすることも可能です。

また、私たち家族の構成は、僕と妻と３歳の息子です。
先ほど、札幌と小樽は３度訪れたことがあると書きましたが、春に訪れるのは初めてです。
それから、滅多に旅行をする機会がないので、限度はありますが、出費は気にしません。

よろしくお願いします。