ベビーフードについて質問です

始めまして。
今生後７カ月半の子供がいます。
離乳食を５カ月半くらいから始めて手作りの物は
お粥 人参 玉ねぎ じゃがいも ほうれん草 かぼちゃ ブロッコリー トマト リンゴ バナナ 鯛 豆腐 納豆 ヨーグルト

BFは かぼちゃとサツマイモのシチュー ササミと野菜？
くらいしか食べた事がありません。


そこで質問なんですが、GWに2泊で旅行に行く事が決まっています。その頃は８カ月半くらいです。 離乳食を持っていこうと思いましたが、時期的にも保存が難しいかな？と思ったのでBFのお弁当を使おうと思ったのですが、食べた事のない食材も入ってますよね？
初めての食材は小さじ１からと言いますが、こういう場合はどうしたら良いのでしょうか？
あらかじめ食べさせて 大丈夫なら 全部食べさせても良いのでしょうか？
あと、うどんなどのアレルギーになりそうな物も旅行中は与えない方が良いですか？
今のところ、アレルギーは出た事がありません。


始めてだらけの事なので…回答お願いします。