【施設写真】沿線遺産（広島テレビ）の収録でニジマスの塩焼き。塩は浸透圧により魚の余分な水分を、表面を乾かして皮を香ばしくする。さらに炭火の遠赤外線が内部まで均一に熱を通し、シンプルながら理にかなった調理法。