【施設写真】子どもでも安全にできるニジマスの下処理「ツボヌキ」。割りばしを口から入れて内臓を巻き取り引き抜く方法で、包丁を使わず短時間で処理可能。魚の構造を理解しながら学べる食育体験。子供でも理解しやすい体験。