【施設写真】子どもたちがニジマスのツボヌキに挑戦。割りばしをエラから差し入れて内臓を巻き取る方法は、内臓を傷つけにくく衛生的。魚の体の構造を理解すると、少ない道具でも効率よく下処理できる