【施設写真】ニジマスの内臓を割りばしで抜き取る「ツボヌキ」を体験。エラ側から割りばしを入れて回転させると、内臓が絡み取られて一体で外れる仕組みです。魚の構造を理解しながら子どもでも比較的安全に行える下処理方法