【施設写真】子供たちがニジマスの塩焼きを体験。魚の表面に塩を振ることで水分が適度に抜け、皮は香ばしく、中はふっくら焼き上がる。炭火の遠赤外線で均一に加熱され、素材の旨味を引き出す調理方法を学ぶ食育体験。