シェフ直伝で魚を三枚におろす！アジフライと鯵マリネの料理人体験の基本情報

Name: シェフ直伝で魚を三枚におろす！アジフライと鯵マリネの料理人体験
Start: 2025-05-31
End: 2025-06-01

シェフ直伝で魚を三枚におろす！アジフライと鯵マリネの料理人体験

2025-5-31(土)、6-1(日)

東京都渋谷区桜丘町23-21渋谷区総合文化センター大和田

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シェフ直伝で魚を三枚におろす！アジフライと鯵マリネの料理人体験の紹介

「魚を捌く基本技術と魚料理」のイロハを通して、プロ直伝の料理の極意を学べる体験

一流のシェフが、料理の魅力とコツを直伝し、味覚に魔法をかける特別なクッキング体験、今回は「親子で魚を捌く」をテーマにした特別バージョンの登場です！

教えてくれる五十嵐シェフは、RED-35（若手料理人の登竜門）をはじめ数々の受賞歴を誇り、中国料理店の料理長を経て、現在は野菜作りから料理に取り組む、プロフェッショナルな料理人です。

今回は「魚を三枚におろすことにチャレンジ」します。今が旬の魚、「鯵（あじ）」をお子様あたり5尾用意して、繰り返し捌く練習をしています。包丁の扱いが難しいお子様向けには、「手で上手に捌けるコツ」も伝授します。

捌いた鯵は、刻んで仕上げる「鯵のマリネ」と、成功したものは開いて「アジフライ」にしていきます。しっかり練習できる上に、美味しい「マリネの方程式」や「フライ料理のコツ」も学べます。

家庭の味から本格派まで幅広いレパートリーを持つ五十嵐シェフ直伝で、「魚を捌く基本技術と魚料理」のイロハを通して、プロ直伝の料理の極意を学べる体験に、ぜひお越しください。

シェフ直伝で魚を三枚におろす！アジフライと鯵マリネの料理人体験周辺の地図

シェフ直伝で魚を三枚におろす！アジフライと鯵マリネの料理人体験の詳細情報

対象年齢

注意事項

小学校1年生～中学3年生

イベント名	シェフ直伝で魚を三枚におろす！アジフライと鯵マリネの料理人体験
イベント名かな	しぇふすなおつたいでぎょをさんまいにおろすきほんをますたー！あじふらいと鯵まりねのりょうりじんたいけん
主催者名	ギフテ！
開催場所の住所	東京都渋谷区桜丘町23-21渋谷区総合文化センター大和田
交通	JR渋谷駅西口から徒歩5分 ※詳細はメールにてお送りいたします。
予約ページ	予約はこちらから
オフィシャル（公式）サイト	このイベントのオフィシャル（公式）サイトへ
開催日時	2025/05/31(土) 10:00-12:30、13:30-16:00 2025/06/01(日) 10:00-12:30、13:30-16:00
子供の料金	9,900円 1組（子ども1名・大人1名）：¥9,900（税込）人数分の食材（お子様1名あたり5尾予定）と試食を含みます。追加の場合は4,950円/名となります。
定員	8人 8組
応募方法	ギフテHPよりお申込み下さい
予約/応募	予約必要
注意・制限事項	・食物アレルギーがある場合は、基本的に対応可能ですので、お申し込み時の回答欄にご記載ください。 ★安全対策に万全を期して運営をしますが、火や刃物を使う体験ですので、そのリスクはご了承の上で、保護者の方が必ず近くで見守ってくださるよう、お願いいたします。
ジャンル	ショッピング・グルメ季節のイベントものづくり・学び体験
タグ	親子体験小学生向けお料理お料理体験お料理教室伝統キッズクッキングクッキング体験子どもとクッキング親子でクッキング渋谷渋谷区ママプロ親子で料理親子レッスン料理体験魚アジ魚のおろし魚の三枚おろし魚おろし魚を捌く魚捌き料理・クッキング体験
感染症対策	みなさまに安心してご参加いただけるよう、以下の対応を実施いたします。ご理解とご協力のほど、何卒宜しくお願い致します。１）手洗い・うがいの機会の設定２）講師・スタッフは状況に応じてマスクを着用ただし、運動系・屋外での解説が中心のものなどは着用しないことがございます。３）体調が悪そうであったり、咳などの症状が見られたりする方へのお声かけ・フォロー参加者の皆様におかれましても、ご来場の際のアルコール消毒や手洗い、マスクの着用や咳エチケット（人に向かって咳をしない、咳をするときは口をおおう、ひどいときは席を外すなど）など、ご協力をお願いいたします。体調が悪いと感じられましたら、遠慮なくスタッフにお声かけください。また、異変があると先生やスタッフが判断した場合は、他の参加者の方の安全のために、席を外していただく可能性があることをご了承ください。 4）換気を積極的に行う室内が会場で、窓が開く場合は、窓とドアの2方向の換気を体験の開始前・休憩中・終了後に実施します。窓がない場合も、ドアを開ける機会をできる限り確保してもらうよう先生方と連携します。 5）近距離での会話を極力避ける講師と参加者、参加者同士の会話が発生する場合、できる限り距離をとるように心がけます。参加者同士のグループワークの場合が体験の中で発生する場合は、距離が近くなりすぎないよう先生方と連携します。