【香整ラボ】仕込みから学ぶ 発酵スパイス調味料研究講座の基本情報
【香整ラボ】仕込みから学ぶ 発酵スパイス調味料研究講座
2026-8-9(日)、9-13(日)
※掲載情報は変更になる場合があります。最新の情報は、予約ページでご確認ください。
【香整ラボ】仕込みから学ぶ 発酵スパイス調味料研究講座の紹介
仕込んで終わり、ではありません。 “使える発酵スパイス調味料”に育てて、毎日の…
発酵スパイス調味料研究講座
毎日のごはん作りを、もっとラクに、もっとおいしく。
発酵とスパイスの力で、冷蔵庫にあると助かる“未来の味方”を育てる講座です。
忙しい人ほど、きっと頼りたくなる調味料を一緒につくります。
7月は初回モニター開催のため、
通常価格 11,000円 のところ、
7,700円 でご参加いただけます。
モニター開催につき、
写真撮影にご協力いただける方
講座後に簡単なご感想をいただける方
を歓迎しております🌿
少人数でゆっくり丁寧に進めます。
限定4名です。
気になっていた方は、ぜひこの機会にご一緒できたらうれしいです。
発酵調味料に興味はあるけれど、
• どう使えばいいのかわからない
• 麹調味料を作っても、使い切れない
• スパイスとどう組み合わせればいいのか気になる
そんな方に向けた、発酵と香りをつなぐ研究講座です。
この講座では、
• 醤油スパイス麹
• 味噌スパイス麹
• 甘味スパイス麹
の3種類を仕込みます。
でも、ただ仕込んで持ち帰るだけの講座ではありません。
香整ラボが大切にしているのは、
「どう使うと、毎日の料理が変わるのか」まで体感すること。
講座では、講師があらかじめなじませておいた見本も使いながら、
• 醤油スパイス麹・味噌スパイス麹を使ったスパイスカレー
• 甘味スパイス麹を使ったスパイスチャイ
まで体験していただきます。
発酵は、味を丸くし、深みをつくるもの。
スパイスは、香りを立て、料理の方向をつくるもの。
この2つを組み合わせることで、
少ない材料でも、料理に奥行きが生まれます。
「麹を仕込んでみたい」
「スパイスをもっと日常に取り入れたい」
「自分の台所を、もう少し自由にしたい」
そんな方におすすめの講座です。
少人数でゆっくり進めますので、
初めての方も安心してご参加いただけます。
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この講座で仕込むもの
• 醤油スパイス麹
旨み・香ばしさ・使いやすさ。
炒めもの、スープ、カレー、和えものなどに。
• 味噌スパイス麹
深み・コク・落ち着き。
カレー、炒め煮、ディップ、焼き野菜などに。
• 甘味スパイス麹
やさしい甘み・香りの余韻。
チャイ、スープ、甘味、ドレッシングなどに。
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この講座で学べること
• 発酵とスパイス、それぞれの役割
• 3種類のスパイス麹の違いと使い分け
• 毎日の料理に無理なく取り入れる考え方
• カレーとチャイへの展開方法
• “仕込んで終わり”にしない台所の使い方
レシピを増やすより、
使える調味料がある方が、台所はずっと自由になります。
発酵のやさしさと、
スパイスの香りを、
毎日の料理に無理なく取り入れてみませんか。
「仕込んで終わり」ではなく、
「使える」に変える。
それがこの講座のいちばん大きな価値です。
【香整ラボ】仕込みから学ぶ 発酵スパイス調味料研究講座周辺の地図
※掲載情報は変更になる場合があります。最新の情報は、予約ページでご確認ください。
【香整ラボ】仕込みから学ぶ 発酵スパイス調味料研究講座の詳細情報
| イベント名 | 【香整ラボ】仕込みから学ぶ 発酵スパイス調味料研究講座 |
|---|---|
| イベント名かな | |
| 主催者名 | 玉置 織恵 |
| 開催場所の住所 | 愛知県名古屋市天白区この講座の開催場所は、予約した方にのみお知らせします |
| 予約ページ | 詳細情報・予約はこちらから（外部サイト「ストアカ」へ） |
| 開催日時 |
※掲載情報は変更になる場合があります。最新の情報は、予約ページでご確認ください。 |
| 予約/応募 | 予約必要 |
| 備考 | ※このイベントは有料です。料金の詳細は、予約ページでご確認ください。 情報提供：ストアカ |
| ジャンル | |
| タグ | 屋内イベント屋内遊び場 |
【香整ラボ】仕込みから学ぶ 発酵スパイス調味料研究講座周辺の天気予報
予報地点：愛知県名古屋市天白区2026年08月08日 18時00分発表
くもり のち 雨
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雨 のち くもり
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