クリスマスに恋するショコラオランジュ🎄贅沢生米ハードパン🥖の基本情報

クリスマスに恋するショコラオランジュ🎄贅沢生米ハードパン🥖の紹介

教職経験23年の元家庭科の先生が伝える！

普段食べているお米が本格ハードパンに🥖

米粉パンの次は「生米パン」♡

＼生米でこんなパンまで焼けるなんて！／

浸水したお米をミキサーやブレンダーで
粉砕して作る生米パン。

小麦粉を使わず、普段食べているお米から
パンが焼けるんです。

しかも、ふんわりしたパンだけではありません。

香ばしいクラストが魅力の本格ハードパンも
生米で楽しめます✨

＜こんなことを学びます＞

クリスマスに恋するショコラオランジュ

ほろにがショコラとオレンジで楽しむ
大人のご褒美ハードパン。

今回のレッスンは
クリスマスの食卓にぴったりな
ショコラオランジュを焼き上げます🎄

ココアの風味豊かな生地に
ショコラとオレンジを組み合わせた
贅沢な味わい♡

ほろ苦さの中に広がる
オレンジの爽やかな風味が
おいしさを引き立てます🍊

そして
もうひとつの魅力はその焼き上がり。

表面に入ったクープからのぞく
ハードパンならではの表情。

ひとつひとつ違う焼き上がりも
楽しみのひとつです✨

こんな華やかなパンが
お米から焼けたら素敵ですよね♡

クリスマスの朝食や
大切な人と囲む食卓に。

お子様向けに甘い仕上げもできます🍫

今年はいつもと違う
特別なクリスマスパンを楽しんでみませんか？

＜レッスンで大切にすること＞

パン作りは
レシピ通りに材料を合わせるだけではありません。

生地の温度や状態や発酵の進み方によって
焼き上がりにも違いが生まれます。

このレッスンでは
実際の生地の様子を確認しながら
ハードパン作りのポイントをお伝えします。

＜こんな風に教えます＞
zoomによるオンラインレッスンです。

・zoomが初めての方でも受講できるようサポートします。

・レッスン中はいつでもご質問をしていただけます。
　気になった時や聞き逃したり見逃したりしたときには
　お気軽に声をかけてください。
　少人数制のグループで丁寧に教えます。

＜主な材料＞
・生米
・砂糖
・塩
・水
・コーンスターチ
・イースト（赤サフ）
・サイリウム（井藤漢方製薬「オオバコダイエット」「オオバコファイバー」指定）
　※必ず指定の商品をご準備ください。
・油（太白ごま油、菜種油、米油）
・純ココアパウダー
・オレンジピール
・チョコチップ
・カカオニブ（なくても可）
・打ち粉用米粉（パン用や製菓用）

詳しくはお申し込み後にお知らせします。

＜主に必要な道具＞
・ミキサー（推奨）またはブレンダー
　（フードプロセッサーは向きません）
・オーブン(発酵機能使用）、天板
・ボウル
・ゴムベラ
・スケッパー
・0.1g単位のデジタルスケール
・クープナイフ
・刷毛
・霧吹き
・ラップ

＜ご受講特典🎁＞
・レシピ
・アーカイブ動画（視聴期間１か月）
・生米パンに使えるミキサーブレンダー解説PDF（初回ご受講の方のみ）

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