お手軽BBQレシピ☆68（アクアパッツァ）

見栄えの良いアクアパッツァ♪
簡単なのでお試しください＾＾


　*** 材料 ***
鯛　　　　　　　　2切れ
あさり（砂抜き済）200g
ミニトマト　　　　10個
しめじ　　　　　　1袋
にんにく　　　　　1かけ
オリーブオイル　　大1
ケッパー　　　　　大1
（なければオリーブ）
酒・水　　　　　　各大3
イタリアンパセリ　適量


　*** クッキング ***
にんにくは薄切りにしてしめじは小房にわける。
あさりはこすり洗いをする。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが出てきたら鯛の皮面をさっとやきひっくり返す。
あさり・しめじ・ミニトマト・ケッパー・酒・水を加えて蓋をして煮る。
あさりの口が開いたらイタリアンパセリを飾って完成☆


残ったスープはパスタにかけても◎
他の白身魚（タラなど）でも美味しくできます＾＾