「「幻のうなぎ」のおいしさ３つの秘密」
うなぎ大嶋のお知らせ

【①水が違う】
養殖池には南アルプスの雪を源流とする大井川の地下水贅沢に使用しています。


【②養殖期間が違う】
通常の養殖うなぎは8か月で市場に出ていきます。
共水うなぎは、「1年半」かけてじっくりと育ちます。
だから天然並みに旨みが乗っているのです


【③生産者直送】
生産量が少ないため市場に出回ることが全くありません。
生産者から直送なので、いつでも新鮮です。