「川越いもフェア開催！」
ビオリゾート ホテル＆スパ オーパークおごせのお知らせ

川越いもフェア開催！

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2026年10月1日（木）より、埼玉県産の川越いもを使用した期間限定メニューを提供する「川越いもフェア」を開催します。

川越いもは、江戸時代から親しまれてきた埼玉を代表する秋の味覚のひとつです。江戸時代には焼き芋が庶民の間で人気を集め、「栗（九里）より（四里）うまい十三里」という言葉が生まれるなど、川越いもは江戸の食文化とも深い関わりを持っています。

本フェアでは、川越いもを「焼き芋」だけではない新しいスタイルで楽しんでいただけるよう、リゾット、ピッツァ、スイーツの3品をご用意しました。

＜川越いもフェア＞
提供期間：2026年10月1日（木）〜11月30日（月）
提供時間：11：00〜21：00（L.O.20：00）
場所：レストランMORINIWA

・川越いものチーズリゾット　1,480円（税込）

川越いもをたっぷり混ぜ込んだ、濃厚なゴーダチーズのリゾット。ほくっとした川越いもの甘みと、チーズのコクが相性抜群です。仕上げには、お客さまの目の前でチーズをたっぷり追いがけ。とろけるチーズの味わいをお楽しみください。

・川越いもとクリームチーズの「大学いも」風ピッツァ　1,580円（税込）

低温調理でしっとり柔らかく仕上げた川越いもを、クリームチーズと合わせてピッツァに。川越いものやさしい甘みとクリームチーズのコクが重なり、まるで「大学いも」のような味わいに仕上がっています。食事としてはもちろん、デザート感覚でも楽しめる一枚です。

・川越いもと埼玉県産さつまいものカラフルなミルフィーユ仕立て（ドリンク付き）　780円（税込）

川越いもをはじめ、色とりどりの埼玉県産さつまいもを焼き芋にして、甘みと香ばしさを引き出しました。それぞれのさつまいもをなめらかなペーストにし、重ね合わせてカラフルなミルフィーユ仕立てに。見た目も楽しく、焼き芋ならではの濃厚な甘みと風味を楽しめる、さつまいも尽くしの一品です。

生産者ご紹介：

■江戸屋弘東園
川越いもの産地・三芳町で、さつまいもなどの農産物を扱う「江戸屋弘東園」。今回のフェアでは、川越いもの品種「紅東」と、伝統品種「紅赤」を仕入れています。

■芋はん
飯能市でさつまいもを専門に栽培・販売する「芋はん」。地域の環境を生かし、さつまいもの魅力を届ける農家さんです。今回のフェアでは、飯能産のさつまいもを仕入れています。

地域で大切に育てられたさつまいもを、料理を通してお楽しみください。