「年内の営業」
親子×音楽カフェ　ビーバンプのお知らせ

本年の営業も本日までとなりました。
（本日は20時くらいまで貸切のご予約があります）
年始は3日からとなります。
（12時から16時まで貸切があります）
元旦、2日でパーティ、新年会などでご利用予定がありましたら、LINE、メール等で
ご連絡下さい。明日も通常営業はしていませんが、お昼間、貸切ご利用がございます。
ところで、自家製シフォンケーキですが、味は一定の評価をいただきましたが、取り出しに課題があり、試行錯誤した所、何とかそれっぽい取り出し方を見つけました。
（写真は直近の焼き出したシフォンです）
シフォンケーキの難しさは今も作るたびに感じます。
ただ本屋さんに行っても、同じサイスのシフォンで、小麦粉の分量も卵の数もバラバラです。多分、理由は、1.どんな食感、味にするかで変わる、2.小麦粉等の材質で変わる、3.オーブンレンジの違いで変わる、だろうと思います。
当店のシフォンもまだまだ改良点はあると思いますし、味のバリエーションも増やさないといけません。
今後も、日々、精進していきたいと思っていますので宜しくお願いします。
本年も当店をご愛顧いただきましてありがとうございました。
皆さん、良いお年をお迎え下さい。