FOOD Activity
GLAMP ELEMENT（グランエレメント）の見どころ
FOOD Activity
自然の息吹、四季の息吹、「食のIBUKI」をいただく。
- 野外で食べるstaub(ストウブ)を使ったお洒落なアウトドア料理
【DINNER】17:00～19:00
SEASON FINAL MENU
・ドゥフィノワ
・トルティーヤチップス～サルサソースを添えて～
・スモークサーモンのカルパッチョ
・ワカサギのエスカベッシュ
・鶏ムネ肉と新玉ねぎの粒マスタード和え
・ベーコンと季節の野菜のアヒージョ
・黒毛和牛サーロイン串(※)
・STAUB鍋で作るロールキャベツ
・魚介たっぷりのパエリア
・焼きリンゴ
・伊吹牛乳のプリン
・レモンミントのデトックスウォーター
※仕入れ状況により、メニューが異なる場合がございます。
※お子様のお食事は大人の6割程度の量でございます。
※黒毛和牛サーロイン串が+800円（税抜）で近江牛串にグレードアップできます(但し、1グループ様全員グレードアップに限ります) - オススメ 追加メニュー
近江牛串 1本 1,500円（税抜） - 地元食材を使った身体に優しい料理
【BREAKFAST】8:00～10:00
・地元の近江米
・なめこのお味噌汁
・銀鮭と彩り野菜のホイル焼き
・冷製いくらの茶碗蒸し
・ホタルナスの煮浸し
・もろみ味噌で食べる地元野菜のディップ
・地元鮴（ごり）の煮付け
・いんげんの京ごま和え
・柚子大根 料理長お手製昆布煮
・南高の梅干し
・高菜漬け
・柴漬け
・米麹
・ドリンク/黒烏龍茶 ホットコーヒー
※季節によって食材が異なることがございます。
※お子様のお食事は大人の6割程度の量でございます。
※フレンチトースト（大きめのフレンチトースト4つ、ホイップバター、ベリーソース、メープルシロップ、フルーツ付き）が+1,800円（税抜）で追加いただけます。 - オススメ 追加メニュー
フレンチトースト 1,800円（税抜） - 料理監修・プロデュース
【高松 美里】アウトドア料理研究家/フードスタイリスト
"プラスひと手間でおしゃれでGENICなアウトドア料理"をテーマに、雑誌、広告、web、イベントのスタイリングから、グランピング関連事業のディレクション、メニュー開発、執筆等、幅広く活動中。
二児の母でもあり、食育インストラクターとしての知識を生かした、食育アウトドアクッキングも提案。
