身近な食材で出来る🇰🇷日韓アレンジ家庭料理🇯🇵腸活・発酵・美肌の基本情報

身近な食材で出来る🇰🇷日韓アレンジ家庭料理🇯🇵腸活・発酵・美肌の紹介

ご覧いただきありがとうございます🥰
在日韓国人3世の🇰🇷アキ🇯🇵です🍳


在日2世の母親が大阪で韓国料理
居酒屋を15年程営んでいた時の
レシピを、身近に手に入る材料で
作れるようお伝えしています♪


大手料理教室・和食講師での経験から、
日本の料理に韓国のエッセンスを
取り入れた「日韓ごはん」も
教えています🇰🇷🇯🇵


実は、韓国料理って野菜がたっぷり❗😋


辛そうなイメージもあるけど
ちゃんと材料を選んで辛さ調整
すれば大丈夫✌️


キムチなどの発酵食品は腸から
綺麗になり、美肌まで手に入る✨


韓国ドラマやテレビで見てきた
あの韓国料理をもっと日常のごはんに
取り入れてみませんか？


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　🇰🇷メニュー🇯🇵（オンライン）
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🌶唐辛子のマークは辛い
メニューです。辛くない
メニューもあります。
　　　　　 　

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～おうちで釜山旅🇰🇷
本場ナッコプセと韓国ごはん～
・ナッコプセ🌶
(タコ・エビ・ホルモンの
海鮮鍋)
・ナッコプセのポックンパ🌶
・ケランマリ
(韓国式卵焼き)
・チキンム
(大根のピクルス)
・ヨンジョンアイス
(韓国で大流行して日本
でも大人気のヘルシーな
ヨーグルトアイス♪)

🔶学べるポイント🔶
たこの食感をおいしくするコツ、
卵焼きが焦げにくく、ふっくら
仕上がるコツをお伝えします。
海鮮鍋から〆のポックンパ・
韓国スイーツまで楽しむ
スペシャルレッスン♪

日程：10月10日（土）11:00〜12:30
日程：10月22日（木）17:00〜18:30

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～ハロウイン🎃パーティーや
お誕生日にもぴったり✨～

🍕プルコギピザ
甘辛いプルコギとチーズが相性抜群！
ご家庭でも作りやすい韓国風ピザに
仕上げます。

🍗韓国ザクザクチキン
衣はザクザク、お肉はしっとり
ジューシー。時間がたっても
おいしい衣の作り方をお伝えします。

🌶ヤンニョムチキン
手作りの甘辛ヤンニョムを
たっぷり絡めた、あとを引くおいしさ。
辛さはお好みに合わせて調整できます。

🥣チキンを楽しむ3種のソース
ひとつのチキンが、ソースを
変えるだけで違った味わいに♡
家族みんなで楽しめるソース
をご紹介します。

🧀もちもちチーズボール
外はカリッ、中はもちもち。
とろ〜りチーズが楽しめる
人気の韓国おやつです。

🔶学べるポイント🔶
・ザクザク食感の衣を作るコツ
・鶏肉をしっとりジューシー
に揚げる方法
・辛さを調整できるヤンニョム
の作り方
・プルコギのタレの作り方と
アレンジ方法
・チーズボールをもちもち
に仕上げるポイント

日程：10月14日（水）17:00〜18:30
日程：10月27日（火）17:00〜18:30

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～食べて整う！✨
お肌ぷるぷる＆腸活
韓国ごはんレッスン✨～

・やさしい旨みのデジクッパ
・ニラキムチ🌶
・大根キムチ🌶
・ぷるぷるファチェゼリー
(見た目も可愛い韓国デザートを
ゼリーにしました)

🔶学べるポイント🔶
・豚肉をやわらかく仕上げ、
コクのあるスープを作る方法や、
ニラと大根をおいしく漬ける
・キムチだれの配合をお伝えします。
さらに、薬膳・美肌・腸活・
ダイエットの視点から、
・それぞれの食材の働きや
毎日の食事への取り入れ方も学べます。

日程：11月14日(土) 11:00 - 12:30
日程：11月25日(水) 17:00 - 18:30

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～和と韓国の旨みを楽しむ！
身体にやさしい和韓だしレッスン～

・和韓だし
・あっさりキムチチゲ🌶
・和韓だしで作る なすの煮びたし
・たらと大根の韓国風煮付け

🔶学べるポイント🔶
・昆布といりこから、すっきりとした
旨みの「和韓だし」を取る方法を
学びます。
・同じだしを使って、味がしっかり
染み込むなすの煮びたしと、
たらをふっくら仕上げる
韓国風煮付けを作ります。
・だしの取り方だけでなく、
なすの色をきれいに仕上げるコツ、
・たらの臭みを抑える下処理、
煮崩れを防ぐ火加減、韓国調味料を
使った味つけの配合もお伝えします。

ひとつの和韓だしから料理を
展開…

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