【毎日開催！】手づくりボイルウインナー教室
伊賀の里モクモク手づくりファームの見どころ
【毎日開催！】手づくりボイルウインナー教室
1989年にモクモクが一番最初に始めたのがこちらの「手づくりボイルウインナー教室」。
赤身と脂身にわかれた豚ひき肉を練っていくところから始めます。
腸詰のバランスがうまくいかなかったり、腸が上手く結べなかったりとハプニングもありますが、みなさん楽しんでいただいています！
ぜひ一度手づくり体験して下さい！
ゆでたてのプリプリのウインナーのおいしさは格別です！
赤身と脂身にわかれた豚ひき肉を練っていくところから始めます。
腸詰のバランスがうまくいかなかったり、腸が上手く結べなかったりとハプニングもありますが、みなさん楽しんでいただいています！
ぜひ一度手づくり体験して下さい！
ゆでたてのプリプリのウインナーのおいしさは格別です！
- 豚肉を練るところから始めます！
ウインナー工房から届く豚肉は、赤身と脂身に分かれているので、温度が上がらないように氷と一緒に練り合わせていきます。冷たい！！ - 豚肉を練り合わせたら腸詰に挑戦！
練り合わせた豚肉を専用のウインナーメーカーに入れて腸詰していきます。
まずは、なが〜いウインナーをつくります。
空気が入らないように、腸が破れないように、協力してバランスよく詰めていきます！これが楽しい！ - 羊の腸が「ウインナー」、豚の腸は？
こちらがお肉を詰める「羊の腸」。
一般的に羊の腸に詰めたものが「ウインナー」、豚の腸に詰めたものが「フランクフルト」、牛の腸に詰めたものは「ボロニアソーセージ」と呼ばれます。羊の腸が最もやわらかです。 - いよいよウインナーの形にします！
腸詰してなが〜いウインナーになったら、ひねってひねって・・・形をつくります！なるほど！これがなかなか難しい！ - できたてを試食しましょう！
形ができたウインナーはボイル室でスタッフが茹で上げます。できたてをご試食ください！
ボイルウインナーのほかにもパン作りや季節限定体験教室などあります。HPをご覧ください。
https://www.moku-moku.com/farm/kyoshitu.html
【開催時間】
平日…10:30～/13:00～
土日祝…10:30～/13:00～
※予約状況により開催していない場合もございます。
【ボイルウインナー教室体験料】
2人分…3,600円
1人分追加ごと…1,800円
【ご予約】
以下のHPからご予約下さい。
※空きがあれば当日現地で申し込みもできます。
https://www.moku-moku.com/farm/kyoshitu_rule2.html
