「化学者が挑んだうどん体験」
イリコスキー製麺所 うどん作り体験教室のお知らせ

鳥取でのカンファレンスを終えて大阪に立ち寄った化学の研究者と友人のお2人が、イリコスキーのうどん作り体験教室に参加しました。グルテンへの好奇心を胸に、粉と水を混ぜてひとかたまりにする工程から、麺棒での延ばし、麺切りまで全工程に丁寧に挑戦。麺切りでは揃いの生麺が見事に仕上がり、最後は熱々のうどんで試食して締めくくりました。毎日開催していますので、お気軽にご参加ください。