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美味しい秘密その②、備長炭でゆっくり焼きます

風布にじます釣り堀センター

埼玉県大里郡寄居町風布1955
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風布にじます釣り堀センターの見どころ

美味しい秘密その②、備長炭でゆっくり焼きます

風布の【にじます炭火焼き】の美味しい秘密、その②


備長炭を使ってゆっくり焼くので時間がかかりますが

ふっくらと焼け、あの独特の炭火焼きの香ばしい匂いは

ガスで焼いたのでは出せないんじゃないかと思ってます。

ホクホクふっくら焼けたにじます炭火焼きは

綺麗な水と綺麗な釣り池で育てることによって臭みがありません。

川魚の印象が変わるかもしれませんよ?!
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