「ジビエ肉でスぺシャルBBQ」
芦見谷芸術の森のお知らせ

猪や鹿のジビエ肉でBBQしませんか？

せっかく芦見谷芸術の森に来たのなら、
地元京都京北ならではの食材でBBQを楽しみませんか？

【イノシシ肉500g】＝4800円
【鹿肉500g】＝4300円

地元のジビエハンターによって捕獲、丁寧に処理された、新鮮で美味しいジビエ肉です。
京都京北の野山を元気に駆け回った猪の肉は、野性味あふれて脂がのってとても美味しいですよ！
BBQ用にスライスされたお肉をチェックイン時に解凍してお渡しします。（野菜や調味料の提供はありません）

猪肉料理法
シンプルに網焼き、鉄板焼きで肉本来の味を楽しむのは勿論、
ニンニクやショウガなどの薬味と、たっぷりの野菜と共に、シシ鍋風の煮焼きにするのはいかがでしょうか？
少し濃い目のたれ味かみそ味なら、シシ肉の脂の甘みがぐっと引き立っておススメです！

鹿肉料理法
鹿肉は火を入れ過ぎると旨味が半減します。焼きすぎに注意して、網焼き、鉄板焼きで肉本来の味を楽しんでください。赤身のお肉がお好きな方には是非お試し頂きたいです。鹿には牛や豚にはない独特の薫りがあり、鹿肉好きにはたまりません。ニンニクやショウガなどの薬味と一緒にお召し上がりいただくと、いっそう美味しく召し上がれます。

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TEL09085199402

キャンセルについて
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例）土曜日チェックインの場合は火曜日中のキャンセルは無料。