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中国･四国の調味料のおすすめスポット
ソルトビー
高知県幡多郡黒潮町 / 体験施設保存6
海水から塩ができる過程を体験できます！「企業組合ソルトビー」は黒潮町熊野浦で天日塩事業者として草分け的存在です。海水を原料として降り注ぐ太陽の光と、海からの風を利用し作られた「天日塩」は加熱処理なしの自然塩はミネ...かどや製油「今昔館」
香川県小豆郡土庄町 / 工場見学保存45
自然の恵みを活かし伝統の味を今に伝える、かどや製油「今昔館」※資料展示室「今昔館」の見学は当面中止しています。 かつてはごま油といえば、高級天ぷら屋の揚げ油や贈答品など、その用途は非常に限られていましたが、ごま油の持つ風味と芳香...甘露醤油資料館
山口県柳井市 / 文化施設, 観光保存12
甘露醤油づくりに関する展示が見られます。醤油やふりかけの購入も可能佐川醤油店の醸造蔵の一部を柳井の甘露醤油資料館として一般に公開しています。醤油造りの諸道具の他、往年の商いの資料も展示されているので、食文化の一端にふれることもできます。時期...海人の館（蒲刈物産株式会社）
広島県呉市 / 社会見学保存19製塩土器を使った古代の藻塩つくりを体験することができます。広島県呉市蒲刈の「県民の浜」造成工事中に発掘された古墳時代の製塩土器が、藻塩（もしお）研究のきっかけとなりました。「海人の館」は、土器の見つかった浜に建設された製塩工場です。...赤間醸造株式会社
山口県下関市 / アイススケート場, ショッピング保存30
醤油や味噌を使ったスイーツを買うことができます。赤間醸造株式会社は、明治元年創業の老舗で、醤油や味噌の製造販売を行っています。全ての工程を人の手で行うのは困難な現代ですが、赤間醸造では、「これだけは守りたい」という信念のも...
全国の調味料のおすすめスポット
キユーピー 五霞工場
茨城県猿島郡五霞町 / 社会見学, 工場見学保存634
マヨネーズやドレッシングの製造工程を楽しく見学2023/3/1より来場見学再開します。【予約受付中】 「オープンキッチン」をテーマに全国３つの工場で行っているキユーピーの工場見学。 ここ五霞工場ではキユーピーの主...キッコーマン もの知りしょうゆ館
千葉県野田市 / 社会見学, 工場見学保存1,491
醤油作りの工程が詳しく学べるもろみが熟成する様子やしょうゆの色・味・香りなど、しょうゆづくりの工程やおいしさのヒミツが詳しく学べるキッコーマン もの知りしょうゆ館。エントランスには大きな「しぼりたて生し...カクキュー八丁味噌（八丁味噌の郷）
愛知県岡崎市 / 社会見学, 工場見学保存392
昔の仕込み風景や店内の様子などを忠実に再現モダンで洋風な本社屋と、昔ながらの瓦屋根の味噌蔵…なんだか少し前の時代へタイムスリップしたかのような敷地内には、熟成したお味噌のような味わい深さが漂います。史料館では昔の仕込...キッコーマン食品 高砂工場
兵庫県高砂市 / 社会見学, 工場見学保存103身近な醤油の出来上がるまでの秘密がすべてわかりますキッコーマン高砂工場では、醤油が出来上がるまでの製造工程を見学したりビデオで学ぶことができます。最大1000倍に拡大することができる顕微鏡でしょうゆこうじを観察でき、しょうゆ...味の素株式会社 川崎工場
神奈川県川崎市川崎区 / 社会見学, 工場見学保存2,108
体験を交えた工場見学ツアー「おいしい！」の秘密を知る工場見学。 創立1914年の、味の素㈱で最も古い工場で、2014年に100周年を迎えました。「クノール®」スープコースと「ほんだし®」コース、「C...
