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米糀工場では、米糀がつくられる過程を見学することができます。世界最大級の蒸米機や、世界屈指の生産量を実現する円盤型製麹(せいきく)装置など、魚沼醸造の米糀づくりをご覧ください。【要予約】
壁と床、2面のスクリーンで迫力のある立体的な映像が楽しめるシアター。自然の世界と私たち現代生活の「同じもの」と「違うもの」、「つながり」を問いかけます。