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「誰もが一度は聞いたことがあるジビエを体験」
小学生から親子でジビエ体験!獣の解体となめし革&ジビエ料理作り@飯能のお知らせ

小学生から親子でジビエ体験!獣の解体となめし革&ジビエ料理作り@飯能

2025-6-1(日)

埼玉県飯能市井上773-3
このイベントは終了しました。
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誰もが一度は聞いたことがあるジビエを体験

2025年04月26日 23時40分

解体所を舞台に猟師さんから命を頂くを学ぶ

キャンプや川釣り等と比べてディープだけど貴重な自然体験「ジビエ体験」のご案内です。

山の中にある解体所を舞台に、プロの猟師さんより、罠の仕掛け方や獣の解体等、猟師に関する色々な事を体験的に学びます。

お土産は、自分達で解体した獣の皮を使って「なめし革」作りに挑戦!最後は、猟師さん直伝の簡単に美味しく食べれるジビエ料理を皆でつくって食べます。

猟師のお仕事等を通して、「命を頂く」「頂いた命を最大限生かす」事を学べる、ここでしかできない自然体験です。

■提供できる価値
・ジビエを扱う猟師のお仕事を体験する。
・命を頂く、頂いた命を最大限生かすを学ぶ。
・猟師さんから簡単なジビエ料理を学ぶ。
※写真はイメージです。
※生きている獣では行いませんが、運よく当日罠に獣がかかっていた場合はその獣を利用します(当日運よく罠に鹿がかかっている可能性はかなり低い事ご理解ください)。
※食べる鹿肉は、衛生管理上自分たちで解体したものではございません。

猟師や解体所の話&罠の仕掛けを体験しよう

まずは、猟師さんから、狩猟(罠猟)のお話を頂き、猟師さんの考えるお仕事観や、罠猟の道具の説明や、解体所の見学等を行います。

その後は、家族毎に「くくり罠」と呼ばれる罠の仕掛けに挑戦します。
どのような構造で獣を捕まえるのか実際に手を動かしながら学んで頂けます。

※写真はイメージです。
※ジビエ解体所は、衛生管理上外から中を見る形での見学になります。

家族毎にナイフを使って皮むき&解体に挑戦

もし罠に獣が掛かったら、次の仕事は獣の解体です。

今回は事前にとれた獣の解体に挑戦してみます。
ナイフを使って獣の皮を剥くところ(皮むき)から体験できる本格的な解体体験です。

皮むきが終わったら、次は、筋繊維に沿ってナイフで切り、お肉を部位毎に分けていきます。

獣が、生きている時の部位から、お店で売っているようなブロック肉になる過程を学びながら、「命を頂く」をより身近に感じて頂けます。


※写真はイメージです。

自分達で剥いた皮を使ってなめし革を作ろう

「頂いた命を最大限生かす」という事で、自分達で剥いた獣の皮も活かします。
自分達でなめし革に加工して、お土産としてお持ち帰り頂きます!

1人1枚お持ち帰り頂けますので、大人もこどもも1枚のなめし革を作成頂けます。

簡単に美味しく食べれる猟師直伝ジビエ料理

ジビエと聞くと「獣臭い」等のイメージがあり、どのように料理に使えばよいのかイメージがつかない方も多いのではないでしょうか。

今回、簡単に美味しく頂くコツを猟師さんに教わりながら、実際に簡単なジビエのお昼ご飯を作ります。

お昼ご飯で、ジビエ肉を気に入った方は、体験終了後に直売(有料)も行いますので、是非ご購入くださいね。


※写真はイメージです。

【主催】いこーよ四季冒険部について

「子どもの可能性を広げる」をテーマに四季折々の体験を実施しています。
体験を通して、子どもたちの「興味・関心」の広がりや、「できた!・認められた!」経験を増やしていくことで、子どもたちの内面を豊かにし、子どもたちの可能性の広がりに貢献していきます。

【コラボ】特定非営利活動法人crew-L

私たちは、原市場地区を中心に、地域で採れる農産物の活用等の農業振興、地域の農業や生活を守るための鳥獣被害対策を行っています!

【無料】四季冒険部公式LINEアカウント

この活動に参加できる方も、できない方も、四季冒険部の活動にご興味を持っていただいた全ての方が「お友達」対象です! 週1回、四季冒険部に関するいろいろな情報を発信していきます。

【体験詳細】

【日程】
2025年06月01日(日):10:00~13:30(受付開始09:45)
※開始時間までにご集合頂けますようご協力よろしくお願い致します。
※締め切り期限:05月28日(水)
※生きている獣の解体は今回行いません。


【参加対象】
・小学生・中学生・高校生のお子様とその親
※お子様のみのご参加は受け付けておりません。


【参加定員】
限定5組(先着順、最低決行組数4組)


【服装】
・長袖・長ズボン(肌の露出防止の為)
・動きやすい靴 (当日小雨予報での決行の場合は長靴もしくは濡れてもよい靴)
・帽子(頭部の保護のため)

【持ち物】
・お飲み物(会場近くに自動販売機はございません。)
・軍手(皮剝ぎ&加工体験で使用します。)
・昼食で使用するマイ食器とフォーク(もしくはお箸)
・お昼ご飯(試食のジビエ肉以外に必要な量をご持参ください。)
・雨具(上下セパレートのものが望ましい)
・ビニール袋(汚れ物をいれたり、食器を片づけたり。あると何かと便利。)
・タオル(汚れた時などに使用します)
※食器やフォークはお持ち帰り頂きます。

【タイムテーブル(予定)】※15分前に受付開始致します。
①はじめのお話(猟師の仕事観やジビエ解体所の見学、仕掛けの話等)
②仕掛け体験
③獣の皮剥ぎ&解体体験
④自分で剥いた皮でなめし革作り体験
⑤猟師直伝!簡単に美味しいジビエ料理作り
※終了後にジビエ肉の直売会(ご希望の方のみ)もございます。
※生きている獣の解体は今回行いませんが、運よく当日罠に獣がかかっていた場合は、全身の解体の様子ををご覧いただける事もございます(当日運よく罠に鹿がかかっている可能性はかなり低い事ご理解ください)。その場合は、終了時間が少し伸びる場合もございます。


【集合・解散場所】
「鹿・イノシシ解体施設 Musika(ムジカ)」(埼玉県飯能市井上773-3)
※現地に無料駐車場有。


【参加費】
親子1組、 15,000円
※親子1組とは、大人と子供のペアの事を言います。追加は、大人は1名追加あたり6,000円、こどもは1名8,000円となります。
※例えば、「お父さん、お母さん、子供2人」の合計4名でご参加頂く場合には、合計参加費は29,000円となります。


【参加費のキャンセルについて】
・11日前までのキャンセル
 無料。
・開催10日前~前日のキャンセル
 参加費の50%ご負担頂きます。
・当日のキャンセル
 参加費の100%頂きます。
※ただし、自然災害や主催者側の不可抗力による中止の場合は、Pass Marketにご入金頂いたお金は返金いたします。
※上記の金額より更に銀行への振込み手数料が引かれた金額が入金されます。


【その他】
・雨天の場合は一部変更または中止する場合があります。
・中止の場合は前日の17:00迄にメールにてご連絡させていただきます。
・アレルギー等ご不安な点がある場合は、申し込み前にお気軽にお問い合わせ下さい。
・その他ご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
メールアドレス:shiki-bu@iko-yo.net
※受付時間(平日:10:00~17:00)

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