【卵３個使い切り！ 】 失敗しない基本のプレーンシフォンの基本情報

【卵３個使い切り！ 】 失敗しない基本のプレーンシフォンの紹介

「シフォンケーキを焼いたけれど、うまく膨らまなかった…」
「メレンゲの立て具合や混ぜ終わりが分からない」
そんな経験はありませんか？

このレッスンでは、卵3個を余さず使って作る、
基本のプレーンシフォンケーキを一緒に作ります。

「 毎回きれいに膨らむので、何度もリピして作っています✨」
「卵黄や卵白が余らず、作りやすいです」
こんなご感想をたくさんいただいている、人気のレッスンです。


材料を準備してから、オーブンに入れるまで約15分。

シンプルな材料と手順だからこそ大切な、
メレンゲの立て方と生地の混ぜ合わせを、
画面越しに分かりやすくお伝えします。

生徒さんのシフォンも、毎回ふわっときれいに膨らんでいますよ♪

シフォンケーキ作りが初めての方や、これまで失敗したことがある方にも、
安心して挑戦していただけるレッスンです。

＜このレッスンで学べること＞

・卵3個を卵黄も卵白も余さず使う配合
・きめ細かく安定したメレンゲの立て方
・メレンゲの状態を判断するポイント
・卵黄生地とメレンゲを、ムラなく混ぜ合わせるコツ
・しっかり膨らませるためのオーブンの使い方
・焼き上がり後の冷まし方と型外しのポイント

＜こんなことができるようになります＞

レシピの言葉だけでは分かりにくい
「メレンゲはどこまで立てるの？」「どこまで混ぜればいいの？」が、
自分の目で判断できるようになります。

基本のプレーンシフォンを身につけると、
デコレーションしたり、シフォンサンドにしたり
お祝いやおもてなしなど、様々なシーンで食卓を彩ってくれます。

まずは何度でも作りたくなる基本の一台を、一緒に焼いていきましょう♪

＜こんな風に教えます＞

オンラインで、画面越しに一緒に作りながら進めます。

材料の準備からメレンゲ作り、生地の混ぜ合わせ、型入れ、焼成まで、ひとつずつ状態を確認しながら進めます。

特に失敗につながりやすいメレンゲと混ぜ合わせは、見た目や手の動かし方が分かるように丁寧にお見せします。

少人数で進めるため、皆さんのボウルの状態を私が確認しながら、その場でアドバイスします。

レッスン後、ご自宅でもう一度作って分からないことが出てきた場合は、ストアカのメッセージ機能からお気軽にご質問ください。

＜持ち物＞

事前にお知らせする材料と道具をご準備ください。
スーパーで手に入りやすい材料と、ご家庭にある基本的な製菓道具を中心に使用します。

＜定員＞

2名

少人数なので、初めての方も焦らず作業できます。

【卵３個使い切り！ 】 失敗しない基本のプレーンシフォンの詳細情報