『コシアブラという山菜はかなり美味しい！』民宿すぎの子のmilkmamaさんの口コミ

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  タラの芽、コシアブラ、タカの爪の天ぷらです。コシアブラの天ぷらは美味しすぎる！
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  名物の山女の甘露煮です。全部食べられます。
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  タケノコです。とても柔らかくて美味しい
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  フキは、味付けもよくご飯にもあいます。
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  ウドのきんぴらは、香りが強く、ここでしか味わえない美味しさ
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  柚子の砂糖漬けと岩茸の酢の物
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  コシアブラの胡麻和えは、香りが強くとても美味しい
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  ワラビは、もちもちしていて美味しい
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  茅葺き屋根の犬小屋は、まさにお犬様ハウス

すぎの子さんに宿泊するのは２回目ですが、今回は、春の山菜料理を食べに行きました。夕食になると山菜料理が並び、それを見て私と主人は「すごい！」の一言！子供は、山菜料理なんて初めて見るので、ちょっと不安そうな顔をしておりました。主人とお酒を飲みながらいただくと、どのお料理もとても美味しくお酒を普段より少し飲み過ぎてしまいました。今回、山菜料理を食べた感想は、どれも美味しかったのですが、コシアブラという山菜の天ぷらを塩で食べると、口の中にコシアブラ独特の風味が広がり、あとから苦味が少しきてなんとも言えない美味しさがあります。まさに一度食べたら忘れられず、また食べたくなるような不思議な山菜です。ご主人に、この山菜について聞くと、木の新芽だと言っておりました。子供にもこの山菜を食べさせてみると、すごく美味しいと言っておりました！すべての山菜を山に行って採ってきているみたいなので、かなりの重労働になっているみたいですが、こんなに美味しい山菜料理は初めていただきました。来年もこの季節には訪れようと思います。