「実は生産量日本一の徳島！春にんじんフェア」
アオアヲ ナルト リゾートのお知らせ

甘～い「春にんじん」のメニューがずらり！

「アオアヲ ナルト リゾート」では、4月12日（日）の「徳島県にんじんの日」を記念して、2026年4月12日～5月31日の期間、「徳島の春にんじんフェア」を開催します。

にんじん嫌いを克服できる？

突然ですが、徳島県は “春に収穫されるにんじん” の生産量が日本一って知ってました？

かつては「子供が苦手な野菜ランキング」で、レアル、バルサばりに上位に君臨していたであろうにんじん。
それが今や「子供が好きな野菜ランキング」で、上位にランクインしてるらしいですよ。

そこで今回は、徳島県が生産量日本一を誇る「春にんじん」について、そしてなぜ、子供たちに、にんじんが人気なのかを紐解きつつ、徳島の「春にんじん」を存分に楽しめるフェアをご紹介します。

春にんじんの秘密

生産量日本一を誇る徳島の春にんじん。その美味しさの秘密は、徳島独自のハウス栽培にあります。

秋に種をまき、あえて寒い冬を越すことで、自らが凍らないように糖分を蓄え、フルーツのように甘くなります。
また、大型のトンネルハウスの乾燥状態で育つ為、えぐみが少なく、やわらかい極上の春にんじんが生まれるのです。
この甘さとやわらかさが人気の秘密。近ごろはスイーツやジュースとして口にする機会も増えています。

しかも、じつはこの時期に収穫できるにんじんは少なく、国内で流通するのは、ほとんどが徳島県産。まじか！そんなの無双すぎるにもほどがある！

料理長やシェフたちが考案した、渾身（こんしん）のオリジナルのメニューをホテル内の各店へ急遽投入。
館内にある5つのレストランで、春にんじんを「これでもか！」とふんだんに使った、にんじん料理が登場します。
郷土料理バイキング、フランス料理、和会席、炭火焼、スイーツ、ドリンクにいたるまで、春にんじんの彩りと甘さをお楽しみください。

阿波郷土料理バイキング「彩（いろどり）」

・春にんじんと鳴門鯛の袱紗（ふくさ）煮
・春にんじんと阿波野菜の小鍋
・まるごと春人参のご飯
・春にんじんと小海老のサクサクかき揚げ

フランス料理「フォーシーズン」

・春にんじんのラペ（前菜に盛付）
・春にんじんのフラン（メインディッシュに盛付）

鳴門海鮮「鳴門」

・春にんじんと淡路島玉ねぎの揚げかまぼこ
・春にんじんと鳴門鯛の東寺揚げ

炭火焼「海風」

・春にんじんの炭火焼（焼き野菜）
・春にんじんと蛸のサラダ（先付）

テラスカフェ オーゲ

・キャロットケーキ「カロテーヌ」
・カクテル「キャロットミモザ」（人参ジュース＋スパークリングワイン）
・ノンアルコール「キャロットスムージー」（人参ジュース＋すだち酢＋フォームミルク）

4月12日「にんじんの日」限定のイベント

宿泊ゲストには、春にんじんドリンクを無料で提供します！

■提供時間：14:00～17:00
■場所：テラスカフェ オーゲ

【アルコール】
・キャロットミモザ（人参ジュース＋スパークリングワイン）
【ノンアルコール】
・キャロットスムージー（人参ジュース＋すだち酢＋フォームミルク）