「里山野草と野菜の無水カレーLABO体験」
三富今昔村のお知らせ

里山の恵みを取り入れた食の活用実験

【開催日：毎日開催！】
里山との関わりが見直される現代において、古人が大切にしてきた、健康で幸せにすごすための生活の知恵や、自然の植物の力を生活に取り入れる様々な方法を体感できるSATOYAMA LABO。
固有種野菜や野草、10000の丘のハーブなど、自然豊かな里山の恵みを取り入れた食の活用実験の場です。

「里山野草と野菜の無水カレーLABO体験」は、ダッチオーブンで旬野菜と野草をつかった無水カレーづくりに挑戦するプログラム！ カレーと一緒にいただくご飯とナンも手づくりして出来立てを召し上がれ♪
（混雑時はメスティンでの手作りごはんではなく、炊き上がったご飯をご用意する場合もございます）

無水カレーづくりに挑戦しよう！

新鮮なお野菜を食べやすいサイズに切って、お肉と一緒にダッチオーブンで煮込みます。
オリジナルのスパイスとともに、ハーブや野草を取り入れたカラダを整えるカレーをつくります。
水は1滴も入れず、野菜の水分だけでつくる無水カレーは、甘みや旨味が濃厚で絶品。

また、里山に自生するカラダによい野草もカレーに取り入れ、自然のスパイスに！どんな野草を取り入れるか、は野草の解説ノートで選びます。
野菜の量やスパイス、野草の入れ方で自分好みの特別なカレーに仕上げましょう♪

手づくりのご飯やナンでもっと美味しく♪

手づくりの無水カレーをより美味しくいただくためには、カレーにあわせるご飯やナンも手づくりで用意できると格別なアウトドア料理になります！
無水カレーを煮込む間、メスティンでお米を炊いて、自家製天然酵母の生地で本格ナンも焼き上げ、出来立てをいただきましょう！
※混雑時はメスティンでの手作りごはんではなく、炊き上がったご飯をご用意する場合もございます

みんなで楽しくキャンプ気分で調理

調理に必要な器具・食材は全て準備されているので、手ぶらでご参加いただけます！
レシピや調理のポイントが載ったレシピブックをお渡しするので、ご家族やグループの皆さんで協力してカレーを仕上げてください。
親子でチャレンジすれば、小さなお子様だって立派なシェフに大変身できます！

屋外エリアでの調理やグリル台でカレーを煮込むので、キャンプ気分も味わえちゃいます。
炭の火起こしにはスタッフが立ち会いますのでご安心ください。

■開催日時
三富今昔村開村日の11:00～14:00（120分制）

■参加料金
1名様　4,620円（税込）／4,200円（税抜）
小学生未満 1名様　2,750円（税込）／2,500円（税抜）
※2名様よりご予約いただけます
※ドリンクやスイーツは別途オーダーいただけます