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全国のソバのおすすめスポット
天満そば打ち道場
長野県飯田市 / 体験施設保存2
事前予約制のそば打ち。地元産のそば粉を使った手打ちそばの体験が出来る道場で、師範は地元の女性達が務めています。道場オープンのために、師範役の女性たちは一年間の研修を受けてそば打ちの腕を磨いておりま...蕎麦切り道場明日香
長野県小諸市 / 体験施設保存1
本場ならではの伝統の技。信州蕎麦「草笛」の蕎麦切り体験道場です。小諸城主「仙石秀久」公の伝えた七割蕎麦を基本に伝承しています。草笛社長の「中村利勝」が「仙石秀久」の13代目にあたる方と友人であったこ...（株）霧しな
長野県木曽郡木曽町 / 社会見学保存3
特許を取得した霧しな独自の製法。開田高原にある蕎麦の工場です。寒暖差の大きい開田高原は蕎麦の生育に最適。御嶽山からの水もやわらかくて最高です。工場稼働日であれば、半生麺工場を窓ごしに見学することができます。...そばの里 荘川
岐阜県高山市 / レストラン・カフェ保存13
そばに関する見学にグルメ、体験が楽しめます。日本一広い市・高山市にある「そばの里 荘川」では、日本一の五連水車（直径13メートル）や巨大な石臼（直径2.2メートル）を見ることができます。高冷地の気候を活かしたそばの生産...そばの郷 池田屋（旧ふるさとふれあい道場）
福井県今立郡池田町 / レストラン・カフェ保存5
職人による手打ちそばが楽しめる施設（そば打ち体験や餅つき体験は当面受入中止）そば等の飲食と、そば打ち体験や餅つき体験を楽しめる施設です。 飲食メニューは「大ざる」「おろしそば」「山菜天ぷら」「手打ちうどん」等があり、窓からかずら橋と庭園を眺めながら...
