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岐阜県飛騨市 / 体験施設, レストラン・カフェ保存18
アユ料理が堪能できる人気スポット！8月に飛騨古川の町を流れる清流・宮川にオープンするヤナ。 ヤナとは川の一部を竹などでせきとめ、アユをとる伝統的な漁法です。 江戸時代から同じ場所にかけられているというこの...澄ヶ瀬ヤナ
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昔ながらの焼き方にこだわった鮎の塩焼きが名物澄ヶ瀬ヤナは、矢作川上流、恵那市上矢作町下にある清流の上村川沿いに期間限定で営業する「ヤナ（ヤナという漁をしている食事処）」です。昔ながらの焼き方にこだわったアユの塩焼きが名...河合やな
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川風を感じながら鮎料理を楽しめる観光やな西美濃各地には、暑い季節、川を渡る涼風を受けながら、捕れたばかりの新鮮な鮎料理を楽しめる「やな」があります。やなは、簗漁（やなりょう）を売り物とした食事処で「観光やな」ともい...
