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5月19日、20日の2日間にかけて、年に1度の「黄味しぐれ」作りの体験をおこないました。 「黄味しぐれ」とは割れた表面が特徴的な、卵の味と香りが楽しめる和菓子です。中には黒あんが入っており、表面は白あんに卵を練り込んだものです。 菓子は、桜餅や羊羹のように、その季節...