「鮮魚・ちりめんの仲卸のお仕事にチャレンジ」
【終了】新鮮で安全な食を守る卸売市場のお仕事に挑戦！＠神戸市のお知らせ

食の拠点「中央卸売市場」のお仕事体験

＜開催日程・概要＞
開催日程：2023年8月3日（木）6:40～11:00
会　場　：神戸市中央卸売市場本場
住　所　：兵庫県神戸市兵庫区中之島1-1-4
　　　　　神戸市営地下鉄海岸線「中央市場前駅」下車すぐ
対　象　：小学生4年生以上のお子様
料　金　：7,500円（親子1組）

※料金には、各種体験の他、親子２人分の食事（さばき体験用のアジ（刺し身）、いりこの味噌汁、白米）、お土産（食用のちりめん）を含みます。

※仲卸店舗見学は子供のみ、アジさばきは親子で参加、その他は親は見学。

市場内の仲卸の店舗をめぐり仕事を教わろう

卸売市場の中にある仲卸店舗を巡り、鮮魚の活き締めやちりめん販売の様子など、実際の現場を肌で感じながら、仕事を学びます。

※仲卸店舗をめぐるプログラムは、子どものみ体験可能です。保護者の方は別室にてお待ちいただきます。

"アジさばき"に挑戦

実際にアジを包丁を使ってさばいてみましょう。魚の鮮度の見分け方や下処理のポイントが学べるかも！
そして、取り扱う食材の味を理解して、お客様に伝えられるようになることも立派なお仕事。さばいたアジの味は、自分の舌で確かめます。

※アジさばきは、包丁を使ったプログラムになりますので、親子一緒にご参加ください。
※アジはさばいて刺身を作ります。味見・試食の際は、白米、みそ汁（いりこ・昆布だし）も付きます（参加費に料金込み）。

"チリモン"を除去するお仕事にチャレンジ

食品衛生検査所の方に立ち会ってもらいながら、ちりめんの選別業務に挑戦します。
ちりめんに混じった小さな生き物（チリモン）を見つけ出して、除去するお仕事をしよう。
見つけたチリモンは、自分の家に持ち帰れます！

お仕事内容

＜体験内容＞
・市場内 仲卸店舗での研修
・包丁を使ってアジをさばく
・ちりめんから異物を除去する

＜ポイント＞
・市場や水産に関する知識を深めることができます
・市場の中に入って店舗を見学できます（子どものみ）。
・アジのさばき方を身に付けて、実際に食べることができます。
・ちりめんの山の中から、様々な""チリモン""を見つけることができます。

イベント概要

開催日程：2023年8月3日（木）6:40～11:00
会　場　：神戸市中央卸売市場本場
住　所　：兵庫県神戸市兵庫区中之島1-1-4

※会場は、神戸市営地下鉄海岸線「中央市場前駅」を下車してすぐの場所にございます。
※神戸市中央卸売市場本場の駐車場はご利用できません。お車でお越しの際は、お近くの有料駐車場をご利用ください。

対象

小学生4年生以上のお子様とその保護者

※仲卸店舗見学は子供のみ、アジさばきは親子で参加、その他は親は見学。

料金

親子1組7,500円（子ども１人と保護者１人）
※兄弟でご参加の場合、必ず子ども１名につき保護者の方が１名つけるようにしてご応募ください。

※料金には、各種体験の他、親子２人分の食事（さばき体験用のアジ（刺し身）、いりこの味噌汁、白米）、お土産（食用のちりめん）を含みます。

定員

先着８組（子ども８名保護者８名）
※最少催行人数に満たない場合は体験を中止させて頂くことがございます。予めご了承ください。

持ち物

飲み物
タオル
マスク
エプロン
三角巾又はバンダナ
筆記用具
長靴又はレインシューズ（子どものみ）

服装

〈大人・子供共通〉
汚れてもいい服装

感染対策について

■参加者について
イベント開催中は、咳エチケット、手指消毒へのご協力をお願い致します。
なお、マスクの着用に関しましては、個人の主体的な選択を尊重し、個人の判断が基本となります。

■イベント運営側について
熱中症対策として高温多湿の状況下で十分な距離が保てる屋外の場合、マスクを外して応対させて頂く場合がございます。

キャンセルについて

所定の期間を過ぎた場合はキャンセル料が発生いたします。
開催日の8日前まではキャンセル料は無料です。クレジットカードで返金処理いたします。それ以降のキャンセルはお振込み口座をお知らせいただき、キャンセル料と振込手数料を差し引いてお振込みいたします。

イベント実施日の7日前～3日前まで：料金の10%
2日前～前日：料金の30%
当日のキャンセル：料金の100%

※連絡の無いキャンセルはご返金できません。キャンセルの場合は必ずご連絡ください。
※キャンセルのお申し出後、3営業日以内に弊社よりご連絡をいたします。弊社からの連絡後、14日以内にご返答連絡がない場合は返金できかねます。

ご注意事項

・内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

・当日はTVなどのメディアが入って写真や動画撮影を行ったり、「いこーよ」やその他の広報などに使われることがあります。

・アレルギー対策は行っておりません。食物アレルギーをお持ちの方は、ご自身または保護者様の責任でご参加ください。

・開催先の各都道府県が制定する「新型コロナウイルス感染拡大防止のための対処方針」の範囲内でイベントを実施いたします。感染拡大状況次第で内容が変更となる場合もございますのでご了承下さい。

・体験の受入事業者への本イベントに関する直接のお問い合わせはご遠慮ください。

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日本財団「海と日本PROJECT」

海と人と人をつなぐ。
さまざまなかたちで日本人の暮らしを支えときに心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。
そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子供たちをはじめ全国の人たちが「自分ごと」としてとらえ、 海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、日本財団、総合海洋政策本部、国土交通省の旗振りのもと、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

日本財団が推進している「海と日本PROJECT」の一環であるこの「海のお仕事プログラム」はお仕事を通して海とともに生きること、環境を守ること、そして海からいただく恵みについて、たくさんの学びや気づきが詰まった小学生向けのプログラムです。

・主　催：一般社団法人神戸市中央卸売市場運営協議会
協力：海のお仕事体験プロジェクト（一般社団法人地域みらい創造センター）／いこーよ