当店のお食事について
田舎と自然を楽しむ宿 ペンションアウラの見どころ
当店のお食事について
長野県と木島平村の新鮮な食材を使ってます。
当店のお食事は、できるだけ、地元や長野県内の食材と当店の自家菜園で作った無農薬の野菜を使っています。特に、ご飯の米は、美味しいと評判の良い木島平産コシヒカリを、生産者から直接仕入れています。更に、魚料理に使用する魚は、長野県ブランドの“信州サーモン”を木島平村内の水がきれいな場所で育てている養魚場から直接仕入れています。大人から子どもまで美味しく食べていただけるように心がけています。
当店のお食事は、できるだけ、地元や長野県内の食材と当店の自家菜園で作った無農薬の野菜を使っています。特に、ご飯の米は、美味しいと評判の良い木島平産コシヒカリを、生産者から直接仕入れています。更に、魚料理に使用する魚は、長野県ブランドの“信州サーモン”を木島平村内の水がきれいな場所で育てている養魚場から直接仕入れています。大人から子どもまで美味しく食べていただけるように心がけています。
- お子様にも好評のお食事
夕食は、イタリアンに和食をアレンジしたフルコースと冬季限定のチーズフォンデュセット、夏季は屋外でのバーベキュースタイルも選択できます。写真は、幼児用の夕食の一例です。
当店の食事は、地元の食材を中心に使って、イタリアンに和食をアレンジした料理をお出ししています。夕食は通常、コース料理のスタイルを取っていますが、環境に配慮して食器の洗浄に使う水や洗剤を減らすため、盛り付けなど工夫して食器の数を減らしています。
また、冬季はチーズフォンデュセット、夏季は屋外でのバーベキュースタイルもご希望でお選びいただけます。（事前にどのスタイルかが決まっている日もあります。）いずれのスタイルも、木島平村の美味しいお米で炊いたご飯を召し上がっていただけます。 - 自慢の卵料理、野菜とフルーツたっぷりの朝食
朝食は、パン、野菜とフルーツをたっぷり、スープと卵料理の洋食スタイルです。
写真は大人用の一例です。
長野県で生産量が多い果物やキノコ類、地元産あるいは自家栽培の野菜を使っています。
特に、木島平村や周辺で生産が多いズッキーニやアスパラガスは採りたての新鮮な味は、地元でしか味わえません。
また、長野県はフルーツの生産が多く、さくらんぼ、プラム、あんず、プルーン、ブルーベリー、もも、ぶどう、りんごは新鮮でとても美味しいです。
野菜と果物は、季節によっては他県産を使用する場合もあります。
