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  • 名水手打ちそば お清水

    福井県大野市 / レストラン・カフェ
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    名水手打ちそば お清水
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    子供にも人気 名物 カラフルな「良縁そば」を食べよう!春日神社の良縁の樹近く
    品質改良しないで守り抜いた、蕎麦の在来種がたくさんある福井県大野市。蕎麦の名店が軒を連ねる町でもあります。 そんな蕎麦屋さんのひとつ「とみたや」は、ほかとは一味違うカラ...
  • 福そば陽明店

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    地元の大野でとれたそば粉のみを使い、蕎麦の実の劣化を防ぐ、専用の低温貯蔵庫で保管しています。2~3日分ずつ取り出しては使用している、こだわりよう。それを石臼で挽いている、本格...
  • そば処梅林

    福井県大野市 / レストラン・カフェ
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    そば処梅林
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    名水百選の水&昔ながらの在来種を使う「越前そば」を、贅沢に味わえる名店です
    名水百選に選ばれるほどおいしい、大野市の名水を使用。そば粉は、品質改良をしていない「在来種」玄そばを使用。どちらも地元、福井県大野市のもので、本物の蕎麦の風味を味わえます。 ...

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