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北海道･東北の味噌づくりのおすすめスポット
青葉湖展望交流施設（山の楽校）
青森県八戸市 / 体験施設, レストラン・カフェ保存41豊富な施設に充実の体験内容が魅力的青森県にある森の楽校は、廃校となった小学校を利用した、体験交流施設です。 地元住人の方々がアイディアを出しながら、田舎暮らしの様々な体験メニューで楽しませてくれます。今は南...
全国の味噌づくりのおすすめスポット
学習体験館 桃りゃんせ夢工房
和歌山県紀の川市 / 体験施設保存15
桃農家の方々が行っている体験学習館和歌山県紀の川市の桃農家の女性が作った体験学習館です。 桃を扱った体験だけでなく、普段都会の生活ではなかなかできない自給自足の生活を体験することができます。味噌作り、ジャム...穀平味噌醸造場
長野県上高井郡小布施町 / 体験施設保存11
天明4年創業、伝統ある木樽仕込みの「天然醸造味噌」天明四年、当時の豪商であった穀屋平左衛門が味噌醸造業を創始した、古くからの歴史がある「穀平味噌醸造」。以来二百余年、穀平の赤味噌として、広くおいしさを伝えてきました。米はすべ...参農塾
東京都東村山市 / 農業体験, 体験施設保存831
"となりのトトロの"のモデルとも言われる八国山に近い農園都心から50分の東京都東村山にあり、オーガニック体験農園"参農塾"を主催しています。 "となりのトトロの"のモデルとも言われる、八国山の自然に近く、自然もたっぷりと感じられ...たつご味噌
茨城県高萩市 / 社会見学, 工場見学, 観光保存19
屋敷森に囲まれた庭園と味噌作りの工程を見学できます茨城県高萩市にあるたつご味噌は創業安政元年の老舗味噌蔵元です。 昔ながらの変わらぬ伝統を守り、味噌作りを行っています。日本の文化を感じられる、屋敷森に囲まれた日本庭園も見学...結いの家 六郎右衛門
千葉県館山市 / 自然体験・アクティビティ保存19
＂皆で楽しく古民家の修繕＆自然農” ＤＩＹと食を楽しんでます！屋号「六郎右衛門」 近年は「糀屋」と呼ばれています。 今は朽ちてしまったが、 敷地内には味噌蔵、糀の室が在った。 お隣さんには酒蔵が在った。 目の前の山裾は田畑が綺...
