新潟県の調味料の遊ぶところ一覧
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北陸･甲信越の調味料のおすすめスポット
松亀味噌
長野県岡谷市 / 社会見学, 工場見学, ショッピング保存42
国産原料にこだわった天然醸造味噌の工場見学澄んだ空気と良質な水、恵まれた気候風土などから、味噌作りに適している岡谷市。この地で昭和8年に創業し、自然のリズムで発酵・熟成を待つ天然味噌蔵が「松亀味噌」です。建物にはかつ...新海塩産業
石川県珠洲市 / 工場見学保存23
海水100パーセントの純粋な塩の製造行程がいつでも無料見学できる能登半島の伝統的な揚げ浜式塩田法を、独自な流下式にすることにより海水を濃縮しそれを炊きあげて、仕上げた海水100パーセントの純粋な塩を製造しています。そして、そんな自然塩を製...高澤醸造
石川県羽咋市 / 工場見学保存9明治の創業以来、発酵ひとすじの醸造店。味噌造りができるほか、どぶろくも飲めます。「高澤醸造」は長年糀や味噌を造り続けてきた能登の老舗です。発酵ひとすじの同店の原点は糀にあり、発酵力が強く、味噌に使うと甘みがでる糀は、“力の強い髙澤の糀”として広く親しまれ...直源醤油
石川県金沢市 / 工場見学保存21製造工程の見学、テイスティングやお買物、締めは不思議な風味のしょうゆソフト！醤油を造り続けて400年。もろみの雫をはじめ、直っぺ醤油など、金沢の食文化を支える醤油を製造している「直源醤油」。同社では工場見学が可能で、大野醤油の歴史や特徴・製造工程につ...
全国の調味料のおすすめスポット
赤間醸造株式会社
山口県下関市 / アイススケート場, ショッピング保存30醤油や味噌を使ったスイーツを買うことができます。赤間醸造株式会社は、明治元年創業の老舗で、醤油や味噌の製造販売を行っています。全ての工程を人の手で行うのは困難な現代ですが、赤間醸造では、「これだけは守りたい」という信念のも...ソルトビー
高知県幡多郡黒潮町 / 体験施設保存6
海水から塩ができる過程を体験できます！「企業組合ソルトビー」は黒潮町熊野浦で天日塩事業者として草分け的存在です。海水を原料として降り注ぐ太陽の光と、海からの風を利用し作られた「天日塩」は加熱処理なしの自然塩はミネ...たつご味噌
茨城県高萩市 / 社会見学, 工場見学, 観光保存19屋敷森に囲まれた庭園と味噌作りの工程を見学できます茨城県高萩市にあるたつご味噌は創業安政元年の老舗味噌蔵元です。 昔ながらの変わらぬ伝統を守り、味噌作りを行っています。日本の文化を感じられる、屋敷森に囲まれた日本庭園も見学...北海道キッコーマン株式会社
北海道千歳市 / 工場見学, 体験施設保存33
しょうゆの製造過程を工場見学で楽しく学ぶ新千歳空港駅から車で約20分、臨空工業団地内にある「キッコーマンもの知りしょうゆ館」は、しょうゆの醸造について学べる工場見学を行っています。見学所要時間は約60分。約15分し...キユーピー 神戸工場
兵庫県神戸市東灘区 / 社会見学, 工場見学保存755
マヨネーズ・ドレッシング工場で見学！完全予約制・無料の製造工場見学神戸市東灘区の「キユーピー 神戸工場」は、見学施設「オープンキッチン」を併設する、キューピー商品の製造工場です。「オープンキッチン」では、マヨネーズやドレッシングがつくられる...
