郷土料理の見どころ一覧

店の前の川で釣れる、無料マス釣り体験。 初心者でも楽しめます♪ シンプルな竿と餌ごと貸出OK 釣った魚は炭火で塩焼きにします お食事付きプランで楽しめます ご予約はお電話0749-54-0120で。

この小さい厨房で、たくさんの絶品宮古そばが作られています。 食券販売となっています。

長野県茅野（ちの）市は、八ヶ岳の西側に広がる高原のまち。 なかでも標高1100mにある小さな集落「笹原」は、山に寄り添った暮らしと、冬の凍てつくような寒さが特徴です。 そんな「やまうら」の集落の人々の知恵をふんだんに取り入れた「伝統のレシピ」を伝える地域のおばあちゃんに...

長野県茅野（ちの）市は、八ヶ岳の西側に広がる高原のまち。 なかでも標高1100mにある小さな集落「笹原」は、山に寄り添った暮らしと、冬の凍てつくような寒さが特徴です。 晴れる日が多く、冷たく乾燥した冬の気候を生かして、この地域では天然のフリーズドライとも言える「凍み」（...

八ヶ岳の西麓地域にある長野県茅野市（ちのし）で育てられているそばは、「八ヶ岳西麓蕎麦」として知られるこだわりのそばです。 このプログラムのガイドを務めるのは、八ヶ岳の麓、標高1000mの柏原地区に住み、畑の土づくりから、そばを育てて粉に加工し、売ってお店に出すまでの全...