冬にピッタリのスイーツ、10種のお野菜が入った「奇跡のシュークリーム」をご存知ですか？ごぼう・人参・里芋など冬が旬のお野菜が入っているだけでなく、生姜・シナモンなど血行促進効果があると言われるスパイスも含まれた贅沢なスイーツを紹介します。
からだと心に優しい「“重ね煮”スイーツ」
水を一滴も加えないで蒸し煮する「“重ね煮”スイーツ」
”重ね煮”とは、野菜を決まった順に鍋の中に重ねて、水を一滴も加えないで蒸し煮していく料理法。野菜と作り手の優しい想いが鍋の中で調和して、やんわりとした深い味わいになるのが特徴です。
「“重ね煮”スイーツ」とは、この“重ね煮”した野菜を取り入れたスイーツ。野菜を使ったスイーツの専門店「Natural Sweets どんぐりの木」(所在地：東京都練馬区)では、重ね煮料理研究家の戸練ミナ先生とこの「“重ね煮”スイーツ」を世界で初めて開発し、販売を開始しています。
“重ね煮”を入れるメリット
- 野菜の甘みで砂糖の量を約3分の1カット
- 野菜を一度にたくさん食べれる(5種類〜15種類)
- からだと心にとても優しいスイーツに！
これが「奇跡のシュークリーム」
「奇跡のシュークリーム」には、てんさい糖、国産小麦粉「きたかみ」、新鮮な平飼い卵、低温殺菌乳が使用され、一つ一つ心をこめて作られています。ペースト状にして生クリームに加えた重ね煮が、優しい味わいを作りだします。
10種のお野菜シュークリーム(￥380)
ごぼう・人参・里芋・生姜・シナモン・ココア・黒豆・しいたけ・エリンギ・まいたけの10種類の食材の重ね煮を使用。
6種のお野菜シュークリーム(￥350)
人参・たまねぎ・サツマイモ・里芋・えのき・まいたけの6種類のお野菜の重ね煮使用。
※価格は全て税込
販売は「Natural Sweets どんぐりの木」にて！
「奇跡のシュークリーム」を販売しているのは練馬区にある「Natural Sweets どんぐりの木」。便利でおいしくなる「重ね煮」を多くの人に伝える活動を行っている他、練馬産の野菜を使うことで練馬区の農家を盛り上げることにも貢献しています。(現在「ねりコレ(※)」に「6種のお野菜シュークリーム」が選ばれています）
※「ねりコレ」とは練馬区が認定する、練馬区にちなんだ商品
「Natural Sweets どんぐりの木」店舗情報
